Entre os dias 17 e 21 de junho teve lugar a 17ª auditoria por parte da APCER às Lotas e Entrepostos Frigoríficos da Lotaçor.
Esta é uma auditoria de vital importância para o desenrolar das atividades da Lotaçor, uma vez que avalia o sistema de segurança alimentar implementado nas nossas valências, em concordância com os princípios do HACCP e com os requisitos do Codex Alimentarius.
A implementação e manutenção do sistema de segurança alimentar é um requisito de cumprimento obrigatória nas empresas do setor alimentar. Tem por finalidade garantir a segurança dos alimentos - na Lotaçor, em específico, do pescado que recebe nos postos de recolha, lotas e entrepostos.
Importa referir que em 2024 temos o sistema de Segurança Alimentar baseado nos princípios do HACCP certificado nas 11 lotas dos Açores e nos Entreposto frigoríficos de Vila do Porto (Santa Maria), Ponta Delgada (São Miguel) e Madalena (Pico).