A Lotaçor esteve presente em representação da Região e em parceria com a Docapesca, com a sua associada Santa Catarina e com a COFACO no “Peixe em Lisboa”, o maior evento gastronómico nacional dedicado aos produtos do mar que se realiza no Pátio da Galé, em Lisboa, até ao dia 17 de Abril.
Esta foi mais uma oportunidade para divulgar a excelência da qualidade dos produtos da pesca frescos e transformados do Mar dos Açores, e para sensibilizar os profissionais de cozinha e o público em geral para o consumo diversificado e saudável de pescado capturado em águas não poluídas com artes de pesca ecológicas e sustentáveis.
A utilização do selo “Marca Açores”, por outro lado, apresenta ao consumidor uma garantia de qualidade e constitui um meio de valorização, para além das espécies nobres, de espécies com menor valor comercial também possuidoras de um elevado valor nutricional.
De realçar que foram selecionadas duas espécies do Mar dos Açores, o atum e a bicuda, para dois “showcookings” e aulas de culinária promovidas pela Escola Hoteleira de Lisboa e pelo Restaurante Chapitô, que foram muito apreciadas por todos os visitantes.
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Lotaçor presente no Peixe em Lisboa
A Lotaçor esteve presente em representação da Região e em parceria com a Docapesca, com a sua associada Santa Catarina e com a COFACO no “Peixe em Lisboa”, o maior evento gastronómico nacional dedicado aos produtos do mar que se realiza no Pátio da Galé, em Lisboa, até ao dia 17 de Abril.
Esta foi mais uma oportunidade para divulgar a excelência da qualidade dos produtos da pesca frescos e transformados do Mar dos Açores, e para sensibilizar os profissionais de cozinha e o público em geral para o consumo diversificado e saudável de pescado capturado em águas não poluídas com artes de pesca ecológicas e sustentáveis.
A utilização do selo “Marca Açores”, por outro lado, apresenta ao consumidor uma garantia de qualidade e constitui um meio de valorização, para além das espécies nobres, de espécies com menor valor comercial também possuidoras de um elevado valor nutricional.
De realçar que foram selecionadas duas espécies do Mar dos Açores, o atum e a bicuda, para dois “showcookings” e aulas de culinária promovidas pela Escola Hoteleira de Lisboa e pelo Restaurante Chapitô, que foram muito apreciadas por todos os visitantes.
19 de abril, 2016 por Lotaçor
A Lotaçor esteve presente em representação da Região e em parceria com a Docapesca, com a sua associada Santa Catarina e com a COFACO no “Peixe em Lisboa”, o maior evento gastronómico nacional dedicado aos produtos do mar que se realiza no Pátio da Galé, em Lisboa, até ao dia 17 de Abril.
Esta foi mais uma oportunidade para divulgar a excelência da qualidade dos produtos da pesca frescos e transformados do Mar dos Açores, e para sensibilizar os profissionais de cozinha e o público em geral para o consumo diversificado e saudável de pescado capturado em águas não poluídas com artes de pesca ecológicas e sustentáveis.
A utilização do selo “Marca Açores”, por outro lado, apresenta ao consumidor uma garantia de qualidade e constitui um meio de valorização, para além das espécies nobres, de espécies com menor valor comercial também possuidoras de um elevado valor nutricional.
De realçar que foram selecionadas duas espécies do Mar dos Açores, o atum e a bicuda, para dois “showcookings” e aulas de culinária promovidas pela Escola Hoteleira de Lisboa e pelo Restaurante Chapitô, que foram muito apreciadas por todos os visitantes.